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叙野菜谱

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    王山人野菜有谱,非徒皆乎藜苋食也,山人盖脱然直寄焉,而所为自逃者也。古今称述遁子之迹,高者茹芝于摘山,下者种瓜于东陵,彼各有托而逃耳。山人娴于词,高门县薄,无弗走也,不颐指于世之甘脆肥脓,而独于涧溪沼沚之毛,谱而收之,意且曰:肉食者鄙,吾姑与抱瓮者流相咀嚅焉,如鸥凫之狎于萍,秋虫之哦于草,以为偷快也乎。是则山人澹泊之致,足以媿世之徒膏其口者。然又何其远览博物君子也。其书多吐弃不少娱,盖亦大雅士也。嗟嗟!余因有所感矣。每见当世富腴之家,钟呜鼎食,率岁而享子金,日啚饮甘含脆,以自膏其口,而田间之味辄吐弃,心殊薄之。脱有任情恬澹者,筑数亩之圃,方池曲沁,杂植诸菉荠野茹其中,朝焉灌,夕焉游,岁时焉采止然藜羹藿食而不献,斯亦足当古者柴桑之兴,东陵之隐乎。余虽为之抱瓮,而从所忻慕焉。

    存白山人